समग्रमा यसले फसल काटिसकेपछि उत्पादनको गुणस्तरमा हुने हानिलाई कम गर्न मद्दत गर्छ।त्यस्तै गरी, प्रिकुलिङले ताजा उत्पादनको शेल्फ-लाइफ बढाउँछ।उच्च गुणस्तर र लामो शेल्फ-लाइफ भनेको च्याउ उत्पादकहरूलाई बढी नाफा हो।
उचित प्रि-कूलिंगले थप गर्नेछ:
1. बुढेसकालको दर घटाउनुहोस्, लामो शेल्फ जीवनको परिणामस्वरूप;
2. च्याउ ब्राउनिंग रोक्नुहोस्
3. माइक्रोबियल विकास (फङ्गी र ब्याक्टेरिया) लाई ढिलो वा रोकेर उत्पादन क्षयको दरलाई सुस्त पार्नुहोस्;
4. इथिलीन उत्पादनको दर घटाउनुहोस्
5. बजार लचिलोपन बढाउनुहोस्
6. ग्राहक आवश्यकताहरू पूरा गर्नुहोस्
प्रि-कूलिंग विधिहरू
उपलब्ध प्रि-कूलिंग विधिहरू
च्याउ प्रि-कूलिङका लागि विभिन्न वैकल्पिक विधिहरू छन्
1. कोठा चिसो (परम्परागत चिसो भण्डारमा)
त्यहाँ कोठा कूलिंग संग एक व्यापार बन्द छ।यसलाई अपेक्षाकृत कम ऊर्जा चाहिन्छ तर धेरै ढिलो छ।
2. जबरजस्ती एयर कूलिंग (वा ब्लास्ट एयर कूलिंग, तपाईंको उत्पादन मार्फत चिसो हावा जबरजस्ती)
जबरजस्ती हावा कोठा चिसोको तुलनामा छिटो चिसो हुनेछ, तर यो सधैं "बाहिर-भित्र" चिसो हुनेछ र लामो चिसो पछि मात्र उत्पादनको मूलमा पुग्नेछ।
3. भ्याकुम कुलिङले तपाईंको उत्पादनलाई चिसो पार्न पानीको उमालेको ऊर्जा प्रयोग गर्दछ।
उत्पादनमा पानी उमाल्नको लागि, भ्याकुम कोठाको दबाबलाई अल्ट्रा-कम दबाबमा ल्याउनुपर्छ।बक्सहरूको कोरमा चिसो गर्न सजिलो छ - र छिटो।
भ्याकुम प्रि-कूलिंग
फसल काटिएको च्याउको गुणस्तर कायम राख्ने सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण पक्ष भनेको फसल काटिसकेपछि जतिसक्दो चाँडो चिसो हुने र वितरणको क्रममा अधिकतम तापक्रम कायम राख्नु हो।च्याउ सामान्यतया अपेक्षाकृत उच्च तापक्रममा काटिन्छ।तिनीहरू जीवित उत्पादनहरू भएकाले, तिनीहरूले गर्मी (र नमी) सिर्जना गर्न जारी राख्छन्।अत्याधिक तापक्रम रोक्न, शेल्फ लाइफ बढाउन, अस्वीकारहरू घटाउनुहोस् र लामो समयसम्म ढुवानी समय प्राप्त गर्नुहोस्, फसल काट्ने वा प्याकिङ गरेपछि तुरुन्तै प्रि-कूलिङ अत्यावश्यक छ।
भ्याकुम कुलिङ परम्परागत कूलिङभन्दा ५ - २० गुणा छिटो र प्रभावकारी हुन्छ!केवल भ्याकुम कुलिङले मात्र 15 - 20 मिनेट भित्र धेरै उत्पादनहरूका लागि 0 - 5 डिग्री सेल्सियस सम्म कोरमा अति छिटो र समान रूपमा चिसो गर्न सक्छ!उत्पादनले जति धेरै सतहको तौलसँग सम्बन्धित छ, त्यति नै चाँडो यो चिसो हुन सक्छ, तपाईंले सही भ्याकुम कूलर छनोट गर्नुभएको छ: वांछित अन्तिम तापक्रममा निर्भर गर्दै,च्याउ 15-25 मिनेटको बीचमा चिसो गर्न सकिन्छ।
पोस्ट समय: अगस्ट-24-2021